遊佐日和～出張版

ノロご存知ですか？地元のスーパー等でたまに見かけると思いますが、全体がぷるぷるとしたゼリー状です、見た目ちょっとグロいかも(;_;)

幻の魚？といわれるわりには格安です、食べ方は味噌汁が一般的みたいですね、海老でダシをとり、味噌汁にすると美味いです！白身のまわりのゼリー状の身をじゅるじゅるとすする…コラーゲンたっぷりです(^-^)b

このほかにも鍋や唐揚げも美味だそーです(鮮度が大事！)が味噌汁以外は食べたことないです

庄内では特に遊佐町吹浦地区で好まれるそーですが～？ちょっとホントかわからないですね～誰か教えてください(笑）
食べるまで勇気がいるかもしれませんが、食べてみると白身で普通に美味いですよ！ぜひお試しください(｀∀´)

※のろ豆知識

スズキ系スズキ目ゲンゲ亜目ゲンゲ科ノロゲンゲ属で大きさは20～40センチ、生息域は日本海、オホーツク海の水深200メートルから1800メートル。

生態は不明です(゜д゜；)主に底曳網で採れます、幻の魚といわれるわりには値段は格安です。

漢字で書くと「野呂玄華」。

由来は動きがノロノロしているからだとか

「幻魚」とも書くようですが流通名は主に「ノロ」か「ノロゲンゲ」です。